足立朝日

うつわ　萬器（ばんき）
千住４-18-11　TEL５２８４・８２２０

お気に入りの器と出会える喜びを

　お気に入りの器に盛り付けると、普段の料理が少しだけ特別なものに変わり、心が弾む。「気持ちや美意識を満たす器に出会っていただきたい。」
　そんな素敵な提案をしてくれるのが、ここ。オーナーの久保田眞弓さんが、17年前から柏で営んでいるお店の千住店として、９月にオープンした。
　洒落た店内には、シンプルでしっとりと品の良い器が並ぶ。オーナー自ら全国の作家を訪れて買い付けているもので、料理研究家なども愛用する著名な作家の作品が多い。「青山などに展示しているものと同じレベルだけど、《器》は見るものでなく、使って潤いを感じてもらうもの」と久保田さん。「一器で多様」のコンセプト通り、どの器も煮物、パスタ、果物、お菓子など、イメージしやすい。
　軽くて持ちやすいごはん茶碗、皿などのほかに、土鍋もある。伊賀の土鍋（６３００円）は土の質が良く、野菜などの食材にじんわり熱が通るので、味わいが格別とか。
　イチオシはごはん炊き土鍋。鍋で炊くのは面倒なイメージがあるが、13分で炊けて火力調整の必要なし、吹きこぼれなしの優れもの。直火で炊いたホンモノのお米のおいしさが手軽に味わえる。
　器は贈り物にも最適。「贈る側、贈られる側にも良かったと思われるものを選んでもらえれば」と店長の岩城順子さん。都心に行かなくてもいいものが揃えられる、とお客さんの反応も上々だ。
　器は２０００円台から。使いやすい箸や麻のふきん、お茶などもある。
　営業時間は午前10時半～午後７時半。無休。

写真＝上／手にしっくりくるカップの数々
下／気持ちも温まる土鍋と器で、食材を美味しく


〈交通〉北千住駅西口３分