足立朝日

パティスリー　アンプリル
谷中１‐５‐３パークサイド新家１Ｆ
TEL５８４９・３３７２
こだわりいっぱい可愛いケーキ

　都立東綾瀬公園そばに、昨年10月新しいケーキ屋「パティスリー　アンプリル」がオープンした。明るい店内には可愛らしいケーキやクッキーがズラリと並んでいる。
　フランス菓子で修業を積んだ同店の岡田峰幸オーナーシェフ（35）は、「見た目は可愛いのに、懐かしさを感じる味」をコンセプトにケーキを作る。例えばケーキの上に乗っているイチゴに顔を付けてみたり、クマの顔の形のチョコケーキがあったりする。その他、ショートケーキは「厚く焼いて周りを切り、火が当たっていない柔らかい部分を提供するため、四角くカットして販売する」こだわりよう。
　オススメは、都内ではたぶん同店だけというフランスのクラシックな洋菓子「ピュイ・ダ・ムール」（３４０円）は、パイ生地の中にカスタードが入っていて表面をキャラメルで焼いた一品。また、ケーキなどで使うメレンゲを焼いたサクサクの軽い焼き菓子「棒メレンゲ」（１袋６本入り１４０円）も大人気。棒メレンゲは、イチゴやコーヒー、ココナッツなど様々な味があり、甘味が強いので甘さ控えめの生クリームと一緒に食べるのも良い。
　「季節によって色々な種類のケーキを作っていく予定です。毎回来るたびに新しい発見のできるアンプリルへぜひお越し下さい。また、母の日用のデコレーションも予約受付中です」と岡田オーナーシェフ。
　営業時間は午前10時～午後８時、水曜定休。駐車場５台完備。
★「足立朝日を見た」で５月10日（金）まで棒メレンゲ（イチゴ味）を１袋サービス

写真上／オシャレで可愛いケーキ


<交通>「北綾瀬駅」下車、徒歩約６分