足立朝日

　「あだち菜うどん＆パスタ料理コンクール２０１７」の最終選考大会が７月９日（日）、梅田のＬソフィアで開かれた。ＮＰＯ法人あだち菜うどん学会（渡井良昌理事長）主催。
　あだち菜うどん・パスタは、同法人が試行錯誤の末に開発した足立区の物産品。区内農家の新鮮な小松菜（あだち菜）を生地に練り込んだ麺で、区内製麺所が製造している生麺と乾麺。
　コンクールには区内外からの33通の応募があり、厳正な審査を経て選ばれた８組が最終選考大会に出場。メンバーは主婦、小学生３人組、プロの料理人など様々で、遠くは富山県の人もいた。
　大会スポンサー企業・㈱横引シャッター（綾瀬６‐31‐５）のイメージキャラクター「カニ部長」も応援に駆け付け、審査員11人が見守る中、参加者は手際よく調理し、和、洋、中華、イタリアンなど工夫を凝らしたオリジナルメニューを完成させた。試食した審査員からは「どれもおいしくて、決められない」と悲鳴が上がっていたほど。
　最優秀賞に選ばれたのは、梅田在住の主婦・望月恵理さん（28）の「野菜がおいしいミートソースパスタ」。第２子を妊娠中の恵理さんは、７カ月の穂乃花ちゃんをおんぶしながら、夫の崇行さん（40）のサポートを受けて参加した。数日前に体調を崩し辞退も考えたそうで、応援の家族も大喜び。恵理さんは「主人が休みの日に一緒に試作した。麺がおいしいので、それを生かすようにしました」と笑顔で話した。
【大会結果】
▼最優秀賞・ＮＰＯ法人あだち菜うどん学会理事長賞＝「野菜がおいしいミートソースパスタ」望月恵理（主婦／梅田）▼優秀賞・足立区長賞＝「中華風あだち菜あんかけうどん」あしゅりん（主婦／富山県）▼特別賞・東京商工会議所足立支部会長賞＝「あだち菜パスタのライスペーパー巻き」高柳好子（主婦・ＮＰＯ法人の介護士／加平）▼特別賞・ＪＡ東京スマイル足立地区青壮年部長賞＝「あだち菜和風ラザニア」米倉脊髄・関節病院栄養科▼特別賞・㈱横引シャッター賞「冷やしあだち菜うどん」あだち菜ＳＭＩＬＥ（千寿本町小５年ゆゆり＆とも、３年ひかり）▼奨励賞＝「旬菜のミュルティコロルをあだち菜サラダうどんで!!」ツボノイズム（調理師／梅島）、「リモーネ・クルミーノ・アダチーナ」Ｙ+Ｒ Kudoh gourmetグルメ　工藤康浩様+工藤理佳子（足立区景観審議委員／西新井）、「あだち菜うどん～サバタケ冷汁風～」池田大輝（服部調理師専門学生／南花畑）

写真上／最終選考大会参加者の皆さん
下／最優秀賞「野菜がおいしいミートソースパスタ」。中にミートソースが隠れている