足立朝日

イタリアン レストラン「Vivo足立」
保木間２-16-１
TEL６８８３・４７５７

本格的なナポリピッツァを召し上がれ

　竹の塚生まれの『足立っ子』恵良雄太店主（36）が、今年８月末に
出した待望のお店。恵良店主は、銀座、恵比寿などのイタリアンレストランを経て、最後
に江東区清澄のピッツァ専門店で料理長を務めた腕前。場所は、生物園近くの元イタリアンの名店「エックイ」があった所。店主は以前からここによく通っていたが、同店が閉店する時、お店探しをしていた恵良さんに声がかかった。　
　お店は、南イタリアの料理をメインに、季節の食材をふんだんに使用。自慢のピッツァは、国産小麦を天然酵母を使って練り、冷蔵庫の中で10日間熟成させた物を、ナポリから持ち込んだ大きな窯を使い、薪で焼き上げたふっくらもちもちの逸品。
　また、パスタも手打ちで、ジェラート、ティラミスなどデザートも自家製、コーヒーはイタリア産の豆を挽いてエスプレッソマシーンで淹れる。置かれるイタリアンワインは何と１００種。
　ランチは、税込１０００円～のピッツァ、パスタ、リゾット、ラザニアの４種のメニューに「サラダバイキング」がセット。ピッツア、ジェラートのテイクアウトやイタリアンビール、パスタ、ワインなどの販売もしている。
　店内は半個室もあり、お子様連れもOKだそう。★10月末まで「足立朝日を見た」読者にジェラート進呈。【営業時間】午前11時半～午後２時、６時～10時。木曜定休【交通】竹ノ塚駅東口から「花畑団地行（保木間仲通り経由）」か「綾瀬駅行」「北千住駅前行」で、「保木間仲通り」下車徒歩10分。駐車場はコインパーキング利用。
「散歩ＭＡＰ」参照。

写真上／窯焼きの本格的なマルゲリータ
下／おしゃれな外観