足立朝日

ラーメン
武藤製麺所
竹の塚６-７-14
TEL３８５０・４５５１

オール自家製ラーメンとサービス満点の有名店

　自家製麺にスープもすべて天然素材で作るラーメン店。多くのメディアで紹介されている有名店だ。
　元プロのオートバイレーサーという経歴を持つ武藤真一店主（52）。人の繋がりを大事にしながら、様々な料理やサービスの工夫を考えるプロフェッショナル。例えば、先日の成人式が中止になった時には、次の時代を担う若者に元気になってもらいたいと新成人にラーメンを１杯サービスしたり、12月の限定メニューの時に牛モツを取引した業者から「生産者がやっていけなくなるからまた買って欲しい」と頼まれ、「自粛中でも毎日食べ物があるのは生産者のおかげ」と生産者応援キャンペーンとして牛モツ煮込みを３８０円で提供している。
　看板メニューは、比内地鶏と最高級煮干しの透き通った極上スープと自家製細麺が特徴の「わんたん鶏塩麺」（９２０円）だが、今のオススメは３月までの冬限定メニュー「味噌ラーメン」（９５０円）。無添加の３種類の味噌をブレンドし、赤ワインやハチミツ、玉ねぎなどで煮込んだスープに中太麺が良く絡む。麺の上にはハクサイ、カボチャ、レンコン、紫キャベツ、ヤングコーンなど多種多彩な野菜がのったヘルシーな１杯だ。
★「足立朝日を持参」で２月末までトッピングのわんたんサービス
【営業時間】午前11時～午後３時、５時半～10時半（日祝は午後９時まで）※緊急事態宣言中は午後８時まで、年中無休

写真上／野菜たっぷり味噌ラーメン
下／「麺の味と香りを味わって欲しい」と武藤店主


【交通】竹ノ塚駅東口下車、徒歩約３分