足立朝日

「Cahaya」
一ツ家１-22-18
TEL5831・8900

スパイス＆コラーゲンたっぷり

　牛骨、豚骨、鶏がらと香味野菜を十数時間じっくり煮出し、23種類の香辛料をブレンドして作ったコラーゲンたっぷりのオリジナルスープ。そこに、煮る・焼く・蒸す・揚げるの手間をかけた野菜を中心にした具を入れ、一つ一つのメニューを一人前の鍋で作る「東京生まれ東京育ち」のスープカレー。自然な甘みと旨味を十二分に堪能できるお店だ。
　草野能史シェフ（50）は、スープカレーの日本の発祥の地・札幌で修行した本格派。同店は13年前にオープン、昨年４月に墨田区本所吾妻橋駅近くに「お江戸スープカレーちゃはや庵」を開店。
　「キーマ」「ベジタブル」「フランクソーセージ」など豊富なメインメニューから選び、スープや辛さも選べる。一番人気は「豚の角煮」。ライス付きで１４３０円。二番は「とり」同９９０円、三番は「牛スジ」同１４３０円。価格はすべて税込。
【営業時間】午前11時半～午後10時半、不定休（HPで要確認）
【席】25席

写真上／スープカレー豚の角煮
下／お店の前でスタッフの皆さん


【交通】綾瀬駅または竹ノ塚駅のバスで「一ツ家２丁目」下車すぐ。平野小前に契約駐車場など12台あり