足立朝日

「匠カステラ本舗」
千住旭町35-18
書店ビル2 1階
TEL5284・9246

本場の台湾カステラが味わえる

　台湾カステラの専門店が、７月に千住にオープンした。店主は台湾で修業した金城孝治さん（32）。やさしい甘さと、ふわしゅわ食感のカステラは、まさに本場の味わいだ。
　「当店は無添加で新鮮な卵を使っていて、オーブンでじっくり焼き上げています。甘さ控えめなので、ご年配からお子様まで食べやすい商品となっています」と金城さん。「焼き立てが食べられるのは、千住でここだけです」と笑顔で話す。
　味は３種類。一番人気は濃厚な卵味のプレーン（９００円）。マーブル柄のチョコ（１２００円）はビターな甘さで、女性や子どもに好評。チーズ（１２００円）は濃厚でまろやかなレッドチェダーチーズと、プレーン生地との相性が抜群だ。２つの味を楽しめるハーフ＆ハーフも。一口大にカットしたカップ入り（プレーン４８０円、チョコ５８０円）は、小腹が空いた時にピッタリ。土日限定のフレーバーもある。
　ドリンクは新鮮なフルーツを使ったフルーツティー（５２０円～）がおすすめ。ジャスミン茶をベースに、マンゴーのスムージーと果肉、ミルクフォームを加えた「マンゴーミルクフォーム」（７１０円）が人気。他にもタピオカミルクティーなど、種類が豊富で目移りしそう。イートインではカステラと台湾茶のお得なメニューも楽しめる。
【営業時間】午前10時～午後９時、無休【席】４席

写真上／ふわしゅわの食感がたまらない台湾カステラ
下／イートインもある



【交通】北千住駅東口から徒歩３分