足立朝日

らーめんしょっぷ
「中吉」
綾瀬6-29-12
TEL5616・6721

「綾瀬のソウルフード」を召し上がれ

　昨年11月に綾瀬駅東口前から今の綾瀬６丁目に移転したが、若い人の行列が変わらずに出来ている。お目当ては、８割が「牛すじぶっかけ」(税込１２００円）というラーメンだ。
　牛すじなどの具と自家製の多加水太麺を混ぜ、スープと牛すじなどの煮汁を加え卵を乗せたもの。甘辛く作ったスープが何とも言えない「くせになる」味に仕上がっていて、煮込んでとろけるような食感の牛すじが麺に絡まると、この上ない逸品に。
　この道約40年の馬場克店主（67）は「綾瀬で24年目になったが、親子３代にわたって可愛がってもらっているのはうれしい」と話す。
　15年ほど前に、普通のラーメンのオススメ品として「牛すじ」を出したところ、口コミなどで火が付き、ぐるなびが選ぶ「みんなのごはん」コーナーで紹介されてさらに上げ潮に。　
　その評判に乘って、同店の「牛すじ煮込みと牛タンシチューのセット」が、昨年足立区の「ふるさと納税」返礼品の一つになった。また、今年応募した「第13回チームシェフコンクール」で「牛すじ煮込み」が「新・地域の味ベスト賞」に選ばれるなど絶好調だ。
【営業時間】午後５時半～９時。月・火定休【席】カウンター６席

写真上／牛すじぶっかけ
中／お店横に設置されている
「牛すじ煮込み」などが売られる自販機


【交通】東京メトロ「綾瀬駅」下車、
徒歩10分。駐車場なし