足立朝日

パティスリー・アトリエ・エデュー
保木間3-2-12
ＴＥＬ３８５０・７８６０

すべて手作りのこだわりのスイーツ

　角に面した小さな庭とスタイリッシュな外観は、都心にあってもおかしくないオシャレな雰囲気だ。ショーケースには、それにピッタリのきれいで可愛いスイーツが並ぶ。
　口コミで横浜や世田谷など、遠方から買いに来るお客さんもいるという。「常連のお客様は菓子通の方が多いので、気が抜けません」と関隆彦シェフ。宝石のようなアクセントとしてケーキを彩るジャムは、全て手作り。上に乗せるフルーツも、缶詰は一切使わない。
　「ケーキは自家製は当たり前」と、全て無着色、保存料無添加。香料も極力使わず、バニラは１００％天然とこだわる。ギュッと凝縮した濃厚さとしっかりとした味は男性にも人気で、お客さんの約６割を占めるとか。
　一番人気は「タルトフロマージュ」３６０円。数種類のチーズをブレンドしたずっしりと濃い味が魅力。フレッシュクリームとモチモチ生地が人気の「和三盆ロール」１０００円。流行のマカロンは５種類（５個）も入って４５０円という安さで、着色料不使用の果物本来の色がやさしい。夏限定の「マンゴープリン」５００円もオススメ。
　金～日曜のみ販売の自家製パンもある。全て100％発酵バター使用で香りがいい。
日曜は予約分で終わってしまう程の人気。
　営業時間は午前11時～午後９時（なくなり次第終了）、月曜休み（祝日営業）。
〈交通〉竹ノ塚駅15分、保木間３丁目バス停２分。